Ingrédients pour 2 personnes : 6 pts/ personne –
- 2 filets de saumon
- 1 oignon de taille moyenne
- 6 tomates cerises
- 220 ml de crème liquide à 4% de mg
- 150 g d’épinards frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
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Poêlée Légère au Saumon
Voici la recette de poêlée légère au saumon, une savoureuse poêlée légère à base de saumon et épinards, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Gâteau au Chocolat Fondant Sans Beurre
Voici la recette du gâteau au chocolat fondant sans beurre, un savoureux gâteau léger à base de chocolat facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 10 personnes : 4 pts / personne –
- 3 œufs
- 140 g chocolat noir
- 100 g banane
- 50 g purée de marrons
- 50 g farine
- 30 g sucre complet
- 1 pincée sel
Préparation :
Faites blanchir les oeufs et le sucre. Puis ajoutez la banane écrasée, la purée de marrons et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et la farine. Fouettez. Huilez un moule de 18cm et versez la préparation. Enfourner pendant 18-20 min à 170°C. Cette cuisson et épaisseur est pour un moule de 18cm. Si moule plus grand, moins d’épaisseur donc cuisson plus rapide pour obtenir le même effet. Bien entendu je n’ai pas testé à l’avance alors à tester et surveiller régulièrement à partir de 10 minGâteau de Semoule au Saumon Fumé
Voici la recette du gâteau de semoule au saumon fumé, un savoureux gâteau léger à base de semoule et de saumon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
- 400 ml de lait demi écrémé
- 60 g de semoule fine
- 2 oeufs
- 300 g de champignons de paris
- 100 g de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation :
Faire bouillir le lait demi écrémé, puis verser en pluie la semoule fine. Faire cuire tout en remuant 2 min. Laisser tiédir et ajouter les oeufs sel et poivre. Faire revenir dans Une poêle les champignons frais coupés en lamelles. Les ajouter à la préparation à la semoule ainsi que le saumon fumé. Ensuite faire cuire au four à 180 à 190°C pendant 40 minutes.Menu Léger de Noël
Voici idées de menu léger de Noël, 3 savoureuses recettes légères d’apéritif, plat principal et dessert, faciles et simples à réaliser.
Apéritifs : Gaufrettes au saumon fumé
Ingrédients pour 8 personnes :
- 100 g de saumon fumé
- 2 œufs
- 100 g de fromage blanc 0%
- 100 g de lait écrémé
- 50 g de parmesan râpé
- 160 g de farine
- 1/2 à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol battez les œufs avec le fromage et le lait puis salez et poivrez. Ajoutez le persil et le parmesan puis mélangez . Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez encore la pâte. Ajoutez ensuite le saumon coupé en petits morceaux Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu’elles sont bien dorées.Plat principal : Crevettes à la crème
Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 crevettes décortiquées
- 200 ml à soupe de crème fraîche
- 50 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Chauffez l’huile d’olive puis disposez les crevettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retournez-les et faites colorer l’autre côté. Versez le vin blanc et laissez évaporez. Remettez la poêle sur le feu et laissez chauffer pendant 8 minutes environ, en remuant de temps en temps. Débarrassez de la poêle et versez dans un plat. Ajoutez la crème fraîche avec le reste de jus dans la poêle. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire environ 5 minutes. Versez la crème fraîche sur les crevettes puis servez avec du riz cuit .Dessert : Mi- cuit sans sucre ni beurre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de chocolat noir
- 80 g de farine
- 180 g de compote de pomme
- 4 œufs
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain marie au micro-onde. Ajoutez la compote de pommes puis mélangez. Ajoutez ensuite les œufs et la farine puis mélangez bien. Versez la préparation dans des ramequins recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 15 minutes.Crozets au Reblochon WW
Voici la recette des crozets au reblochon, un savoureux plat léger à base de crozets et de reblochon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts / personne –
- 300 g de crozets
- 4 tranches de jambon
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
- 15 g de beurre allégé
- Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les crozets 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, tailler le jambon en fines lanières. Couper le reblochon en dés. Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer le beurre dans une poêle pour y faire dorer l’oignon 2 minutes. Égoutter les crozets et les verser dans la poêle. Ajouter les lanières de jambon, saler, poivrer et répartir les dés de reblochon sur le dessus. Laisser fondre 5 minutes à feu doux en mélangeant délicatement. Servir le crozets au reblochon.Makis de Crêpes Banane Chocolat
Voici la recette des makis de crêpes banane chocolat, de savoureux bouchées de crêpes à base de chocolat et banane, facile et simple à réaliser pour goûter léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
Pour les makis :
- 2 banane
- 50 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de yaourt 0%
Préparation :
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez les œufs un à un puis délayez avec le lait en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Mettez un bout de beurre dans un morceau d’essuie-tout afin de graisser la poêle, faites cuire vos crêpes 2 à 3mn à feux moyen. Faites fondre le chocolat puis ajoutez le yaourt et mélangez. Pour les makis, badigeonnez votre crêpe de chocolat. Ajoutez une banane sur l’un des côtés de la crêpe et faites-la rouler. A l’aide d’un couteau bien tranchant, découpez 6 à 8 morceaux de crêpes d’environ 2 cm de largeur pour pouvoir en faire une seule bouchée. Disposez vos makis sur une assiette.Tarte Légère aux Champignons Persillée
Voici la recette de tarte légère aux champignons persillée, une savoureuse tarte légère à base de champignons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 500 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 100 g d’émincés de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide à 4% de mg
- 1 beau bouquet de persil frais
- une poignée de gruyère râpé
Préparation :
Enlever la partie terreuse des champignons et les laver. Les émincer. Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les champignons pour leur faire perdre toute leur eau. Remuer régulièrement et laisser ainsi revenir une bonne dizaine de minutes, rajouter alors les lardons et les échalotes finement hachées. Faire encore revenir le tout quelques minutes. Rajouter le persil haché. Bien mélanger. Je vous conseille de ne pas saler la préparation car la présence des lardons suffit. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème fraîche, poivrer. Rajouter le mélange de champignons et bien mêler. Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette et verser par-dessus la préparation. Parsemer de gruyère râpé et enfourner environ 40 minutes dans le four à 180°C.Pain d’Épices Sans Beurre Sans Sucre
Voici la recette de pain d’épices sans beurre sans sucre, un savoureux cake parfumé aux 4 épices, facile et simple à réaliser pour les jours de fête.
Ingrédients pour 10 parts : 5 pts / part –
- 15 cl de lait
- 100 g de miel liquide
- 80 g de purée de cacahouète
- 190 g de farine de blé
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 1 bonne càs de mélange 4 épices
- zestes d’orange
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, déposer le lait, le miel et la purée de cajou. Faire chauffer à feu très doux pendant quelques minutes. Pendant ce temps, tamiser la farine dans un saladier. Ajouter la levure chimique, le sel, et les 4 épices. Lorsque le mélange lait-miel-purée de cacahouète est bien fondu, retirer du feu. L’ajouter au saladier des ingrédients secs. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Chemiser un moule à cake de papier cuisson et y verser la pâte. Enfourner pendant 1 heure. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler. Conservation : jusqu’à 7 jours emballé dans un endroit sec. Congélation possible.Quiche Boeuf Haché et Carottes
Voici la recette de la quiche boeuf haché et carottes, une savoureuse quiche légère à base de viande hachée et de carottes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 2 steaks hachés
- 200 ml de crème liquide à 5 % de mg
- 30 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 carotte
- 1/2 poireau
- 2 c. à café de fond de veau
- un peu de ciboulette ciselée
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule beurré s’il n’est pas en silicone. Peler et râper la carotte, couper finement le poireau. Émietter les steaks hachés. Dans un poêle chaude sans matière grasse, faire revenir les légumes et la viande environ 5 bonnes minutes. Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs. Ajouter la moutarde et le fond de veau. Mélanger cette préparation aux légumes/viandes revenus, ajouter le fromage. Verser cette préparation sur la pâte brisée et enfourner pour 25 minutes.Chaussons Légers aux Poireaux
Voici la recette des chaussons légers aux poireaux, de savoureux chaussons légers à base de poireaux, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 6 points / personne
- 1 pâte magique ( recette ici )
- 900 g de poireaux
- 75 g de fromage de chèvre
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche à 10% de mg
- 1 échalote
- sel, poivre, noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive