Voici la recette de poêlée de poulet aux légumes et feta, une savoureuse poêlé légère à base de poulet, de courgettes, tomates et feta, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de blanc de poulet,
- 350 g de courgettes,
- 3 tomates,
- 1 oignon,
- 120 g de féta allégée,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- sel, poivre, basilic
Préparation :
Epluchez les courgettes puis coupez-les en dés et hachez l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les courgettes et le blanc de poulet en dés, le sel, le poivre et le basilic puis laissez cuire environ 12 à 15 minutes.
Pendant ce temps coupez les tomates en dés et le feta en petit morceaux.
Ensuite ajoutez les tomates et laissez cuire environ 2 minutes.
Parsemez de feta puis servez votre poêlée légère.