Voici la recette des Poivrons farcis à la Mozzarella et à l’oeuf, un plat colorée et fondante, parfaite pour un repas léger et équilibré, alliant légumes, fromage et protéines.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 boules de Mozzarella
- 4 œufs
- 1 bocal de sauce tomates au basilic
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver, couper en 2 et dans le sens de la longueur, et épépiner les poivrons.
Les disposer dans un plat à gratin.
Déposer dans chaque demi poivron, une cuillère à soupe de sauce tomate.
Y casser l’œuf. Puis recouvrir de tranches de mozzarella. Déposer le reste de la sauce tomates au fond de votre plat.
Saler et poivrer le tout.
Cuire entre 30 et 40 minutes.