Voici la recette Poke bowl, un savoureux plat léger et gourmand, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 1 personne :
- Une carotte
- 1/4 d’avocat
- 50 g g de pois chiche
- 5 radis
- 1/2 oignon rouge
- 6 tomates cerises
- 1/2 concombre
- 10 amandes
- 40 ml de sauce soja
- Persil frais
- 50 g de riz
- Un filet de jus de citron
- Sel et Poivre
Préparation :
Cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage
Plongez les pois chiche dans l’eau bouillante et les laisse cuire 15 minutes.
Râpez les carottes, émincez l’oignon et l’avocat et coupez en rondelles le concombre ainsi que les tomates cerises et les radis
Disposez le riz au fond d’un bol, puis ajoutez les autres ingrédients joliment sur le dessus puis les parsemez les amandes concassées
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le persil, sel et poivre.
Ajoutez cette petite sauce sur le dessus puis dégustez