Poulet à la Moutarde

La recette du poulet à la moutarde, un bon plat de poulet nappé d’une sauce à la moutarde et au vin blanc, facile et simple à réaliser pour un repas du soir léger.

Ingrédients pour 2 personnes : – 2 pts / personne –

• 300 g de blanc de poulet en cubes
• 1/2 courgette
• 1 oignon
• 100 ml de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, épluchez l’oignon puis hachez-les finement.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez et laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez les courgettes et le vin blanc, puis laissez évaporer 2 ou 3 minutes.
Baissez le feu puis ajoutez la crème mélangée avec la moutarde, remuez le tout et laissez cuire environ 10 minutes.
Servez ensuite votre plat de poulet à la moutarde avec du riz cuit.