Voici la recette du Quiche aux lardons et fromage bleu, une quiche gourmande et facile, alliant le fondant du bleu et la saveur fumée des lardons, parfaite avec une salade
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons
- 100 g de fromage bleu (Roquefort ou autre)
- 3 œufs
- 200 ml de crème allégée
- 100 ml de lait
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond.
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle (sans matière grasse).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Répartissez les lardons sur la pâte, ajoutez le fromage bleu en morceaux.
Versez l’appareil à quiche par-dessus.
Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.