Voici la recette du Butternut gratiné léger, un plat sain, fondant et gourmand, parfait pour l’automne.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 courge butternut
- 150 g de ricotta
- 50 g de fromage râpé allégé
- Quelques feuilles d’épinards frais
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez la butternut en deux, évidez les graines et badigeonnez légèrement d’huile.
Faites cuire 25 minutes au four pour attendrir la chair.
Mélangez la ricotta avec les épinards hachés, sel, poivre et muscade.
Garnissez les demi-butternuts de cette farce, parsemez de fromage râpé.
Faites gratiner 15 minutes au four.