Voici La recette de quiche légère poulet et champignons, une quiche gourmande et allégée, facile à préparer et parfaite pour un repas sain et complet.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
- 1 pâte brisée ( recette ici )
- 2 escalopes de poulet coupées en dés ou des restes de poulet rôti
- 1 poignée de champignons de Paris frais émincés
- 2 gousses d’ails émincées
- du persil frais ciselé
- 1 noisette de beurre
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
- 1 poignée de gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation :
Commencer par préparer la pâte brisée selon les instructions puis la mettre dans un moule à tarte.
Dans une grande poêle, fondre le beurre puis dorer les poulet en dés ou mettre les restes de poulet rôti effiloché. Ajoutez les champignons de Paris, l’ail, le persil, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche puis ajoutez le gruyère râpé. Versez cette préparation dans la poêle et bien remuer avec le feu éteint, juste pour bien imprégner les ingrédients.
Transvaser la préparation dans le moule à tarte, et cuire pendant environ 25 minutes.