Voici la recette de la quiche lorraine légère, une savoureuse quiche lorraine légère à base de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 1 fond de tarte ( recette ici )
- 150 g d’allumettes de jambon blanc maigre
- 3 oeufs
- 20 cl de lait écrémé
- 18 cl de crème liquide légère à 4% de mg
- 50 g de gruyère allégé râpé
- muscade en poudre
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les allumettes de jambon sur le fond de pâte.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le lait, la crème liquide, le fromage et de la muscade en poudre, du sel et du poivre.
Versez la préparation aux oeufs battus sur le fond de pâte dans le moule.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que la quiche lorraine soit bien dorée.
Servez chaud ou froid accompagné d’une salade verte assaisonnée.