Voici la recette du Quiche Lorraine sans pâte, simple, légère et parfaite pour un repas rapide.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 80 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
Salez légèrement (les lardons sont déjà salés), poivrez et ajoutez une pincée de muscade si souhaité.
Incorporez les lardons et le fromage râpé.
Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.