Quiche ratatouille et lardons

Voici la recette de la quiche ratatouille et lardons, une savoureuse et délicieuse quiche, facile à préparer pour un repas complet accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes : – 7 pts / personne –

• 1 pâte brisée légère ( Recette Ici )
• 1 boîte de ratatouille
• 100 g de lardons
• 3 œufs
• 10 cl de crème allégée
• 50 g de gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation :

Étalez la pâte sur un moule à tarte puis piquez-la.
Dans une poêle faites revenir les lardons pendant 5 minutes sans matière grasse puis disposez-les sur le fond de la pâte.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème, ajoutez le sel, le poivre et la ratatouille puis mélangez bien.
Ensuite versez la préparation sur les lardons et saupoudrez de fromage râpé puis enfournez 30 minutes.