Salade aux Endives et aux Pommes

Voici la recette de la salade aux endives et aux pommes, une salade légère et fraîche à base d’endive, le pomme et de noix, facile et simple à réaliser pour une entrée .

Ingrédients pour 4 personnes : – 4pts / personne –

• 4 endives
• 2 pommes
• 60 g d’emmental allégé
• 9 noix
• 2 cuillères à café de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre

Préparation :

Ôtez et jetez les première feuilles des endives puis coupez-les en fines lamelles.
Hachez les noix, épluchez les pommes et coupez-les en morceaux puis coupez le fromage en dés.
Ensuite dans un bol mettez l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Dans un saladier mettez les endives, les pommes et les noix puis arrosez de la sauce préparée.