Voici la recette du Salade Caprese, une bonne salade italienne aux tomates juteuses, mozzarella fondante et basilic frais, arrosé d’huile d’olive pour une entrée légère et savoureuse.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 4 tomates bien mûres
- 250 g de mozzarella allégée
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
- une pincée d’origan séché
Préparation :
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Égouttez et coupez la mozzarella en tranches de même taille.
Alternez sur une assiette une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez éventuellement un peu d’origan.