Voici la recette de la salade de carottes au cumin, une savoureuse salade légère à base de carottes parfumées au cumin, très facile à faire et parfaite à servir tiède ou froide en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pt / personne –
- 600 g de carottes
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- du persil haché
- sel
Préparation :
Epluchez et coupez les carottes en rondelles puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 7 à 8 minutes.
Ensuite égouttez-les et réservez de côté.
Dans un bol mettez l’huile, 1 cuillère à soupe de jus de cuisson des carottes, le vinaigre, le cumin, le paprika et une pincée de sel puis mélangez bien.
Versez la sauce préparée sur les carottes puis mélangez le tout.
Servez ensuite votre salade de carottes au cumin tiède ou froide.