Voici la recette du salade de concombre au yaourt, une salade fraîche et légère à base de concombre croquant, yaourt crémeux et herbes aromatiques, idéale pour l’été.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 gros concombre
- 200 g de yaourt nature ou yaourt grec
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’aneth ou de menthe fraîche ciselée
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez et épluchez le concombre, râpez-le finement et pressez-le légèrement pour enlever l’excès d’eau.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail pressé.
Ajoutez le concombre râpé et les herbes fraîches.
Salez, poivrez, puis mélangez bien.
Réservez au frais au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.