Voici la recette de la salade de pastèque et feta, une savoureuse salade légère à base de pastèque et de feta, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 point – 1 point – 1 point – 106 kcal / personne –
- 400 g de pastèque
- 300 g de concombre
- 100 g de feta allégé
- 3 cuillère à soupe de jus de citron
- 6 feuilles de menthe
- sel, poivre
Préparation :
Lavez le concombre puis coupez-le en morceaux
Coupez la pastèque en tranches de 1 cm d’épaisseur environ puis en bandes et enfin en dés.
Coupez ensuite la feta en petits morceaux également.
Dans un saladier, mélangez délicatement les 3 ingrédients avec le jus de citron et les feuilles de menthe ciselées salez et poivrez.
Mélangez le tout puis placez au frais jusqu’au moment de servir.