Des plats légers et rapides les italiens sont les champions, voici la Salade de pâtes à l’italienne. Le temps de préparation et de cuisson ne dépassent pas 25 minutes, recette pour 4 personnes.
Ingrédients: 4 portions – 7 pts/ Portion
- 200 g de pâtes de blé entier
- 100 g de pois mange-tout parés
- 1 poivron rouge haché
- Du basilic frais, haché
- 12 olives noires dénoyautées, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette allégée
Préparation:
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant 10 minutes, puis ajoutez les pois mange-tout pendant la dernière minute de cuisson.
Égouttez les pâtes et les pois mange-tout, ensuite rincez-les sous l’eau froide puis égouttez-les de nouveau.
Dans un grand bol, mélangez les pâtes, les pois mange-tout, le poivron, le basilic et les olives, ensuite ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.