Voici la recette du saumon aux petits pois, un savoureux plat léger mijoté à base de saumon et de petits pois facile et simple à préparer pour un petit plat léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 350 g de petit pois
- 500 g de saumon frais
- 1 oignon
- 300 ml de bouillon de légumes dégraissé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon puis hachez-le finement.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les petits pois puis laissez cuire environ 2 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes, une pincée de sel et de poivre puis laissez cuire environ 12 minutes.
Pendant ce temps, retirez la peau du saumon et coupez-le en cubes.
Ajoutez le saumon dans la casserole, salez, poivrez puis laissez cuire environ 8 minutes.
Servez ensuite votre plat avec du riz cuit.