Voici la recette des sauté de nouilles aux légumes, un savoureux plat léger aux saveurs asiatiques à base de nouilles et de légumes, facile et simple à réaliser et idéal pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes : – 8 sp/ personne
- 300 g de nouilles de riz
- 3 carottes
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 petit piment rouge
- 5 cl de sauce nuoc nam
- 5 cl de sauce soja
- le jus d’un citron vert
Préparation :
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Epluchez et coupez les carottes en lamelles. Retirez les pépins du piment et émincez-le finement.
Dans un bol mélangez la sauce soja, la sauce nuoc nam, le jus de citron vert et le piment.
Faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les.
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile et faites-y revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez les nouilles et la sauce. Mélangez le tout et servez bien chaud.