Voici la recette du Scones à la banane et pépites de chocolat, des scones légers, facile à faire et idéale pour un petit-déjeuner sain ou une pause sans culpabilité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 bananes mûres
- 225 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimqiue
- 50 g de beurre allégé
- 80 g de pépites de chocolat
- du lait demi-écrémé
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre mou et pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte friable.
Pelez et mixez les bananes jusqu’à consistance lisse. Versez ce mélange dans la pâte. Ajoutez le chocolat et pétrissez.
Étalez la pâte sur une épaisseur d’1,5 cm environ. Découpez-y des scones avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez de lait et enfournez 15 min. Dégustez chaud ou froid avec de la confiture et/ou du fromage frais.