Voici la recette du Sorbet de Pêche Sans Sucre, une alternative glacée sans sucre, légère et gourmande à base de pêches fraîches.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 500 g de pêches mûres
- Le jus d’½ citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau si besoin
Préparation :
Lavez et épluchez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.
Placez-les dans un sac ou une boîte hermétique et mettez-les au congélateur pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit).
Une fois bien congelées, mixez les morceaux de pêche dans un robot puissant ou un blender avec le jus de citron et la vanille.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour faciliter le mixage.
Servez immédiatement pour une texture de type glace à l’italienne, ou placez au congélateur 30 à 60 min pour une texture plus ferme.