Ce plat facile à préparer est plein de saveurs asiatiques parfumées, voici la recette pour faire une Soupe de nouilles et crevettes ww.
Ingrédients :
- 4 oignons de petite taille
- 1 bâton de citronnelle
- 2 gousses d’ail
- 2 piments rouges frais
- quelques brins de coriandre fraîche
- 1 litre de bouillon de poulet
- 225 g de crevettes
- 300 g de vermicelles de riz
- 1 cuillère à café de sauce soja
- ½ un citron vert
Préparation:
Coupez finement les oignons et la citronnelle, puis épluchez et hachez finement l’ail et émincez finement le piment.
Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole puis réduisez à feu doux.
Ajoutez les crevettes, les cébettes, la citronnelle et l’ail au bouillon puis faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.
Ajoutez la vermicelle à la préparation et laissez cuire 5 minutes, ensuite parsemez de piment et de coriandre et assaisonnez de jus de soya et de lime.