Soupe de poireaux au Boursin au Thermomix

Voici la recette de la soupe de poireaux au Boursin au Thermomix,  une savoureuse soupe bien parfumée et surtout bien réchauffante, très facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 3 blancs de poireau
• 1 oignon
• 100 g de fromage boursin
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Epluchez l’oignon, coupez en deux et mettez dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les courgettes et les poireaux coupés en morceaux puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Versez 1 litre d’eau et ajoutez le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie ajoutez le boursin puis mixez 30 secondes à la vitesse 3.