Voici la recette des tagliatelles aux tomates cerises et lardons , un savoureux plat de pâtes facile et simple à réaliser pour un repas du soir léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 260 g de tagliatelles
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 70 g de bacon fumé
- 1/2 tasse de café au vin blanc
- 400 g de tomates cerises
- 100 ml de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, origan
Préparation :
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2 puis hachez l’oignon et l’ail.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez le bacon puis laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer.
Ensuite ajoutez les tomates cerises et le coulis de tomate puis laissez cuire environ 10 minutes.
Salez, poivrez, et parsemez d’origan puis remuez et laissez encore 10 minutes.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet puis égouttez-les.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la casserole puis remuez et servez immédiatement.