Voici la recette de tarte aux poireaux et au chèvre frais légère, une délicieuse tarte salée à la pâte brisée légère au fromage blanc, très facile et simple à cuisiner chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes : – 9 points / personne –
- 1 pâte brisée sans beurre au fromage blanc ( Recette ici )
- 3 poireaux
- 200 g de fromage de chèvre en rondelles
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5%
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Épluchez puis coupez les poireaux en rondelles.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ensuite ajoutez les poireaux, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Dans un bol, fouettez l’œuf et la crème fraîche.
Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez.
Étalez la pâte brisée dans votre moule puis déposez les poireaux et l’oignon cuits.
Versez la préparation aux oeufs sur les poireaux puis déposez les rondelles de chèvre.
Enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.