Cette tarte aux courgettes est ce qu’il faut préparer pour l’été alors que nous sommes en plein saison des courgettes. Cette recette est savoureuse et pleine de couleurs sans oublier qu’elle est très simple à préparer.
Ingrédients : 4 parts – 8 pts / part
- Pâte brisée pour 4 personnes
- 2 courgettes de taille moyenne
- 120 g de bacon
- 125 g de mozzarella allégée
- 2 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- 30 g de parmesan
- Du sel et du poivre
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches, puis faites sauter dans une casserole avec l’huile, salez et poivrez et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez le bacon coupé en dés et une tasse d’eau, puis laissez cuire encore 5 minutes.
Dans un bol, mélangez les œufs avec le parmesan, et une pincée de sel et du poivre, puis ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couvrez un plat allant au four avec la pâte brisée et placez les courgettes et et le bacon dessus, ensuite ajoutez la mozzarella coupée en dés, et enfin versez le mélange d’œufs, de lait.
Faites cuire la tarte aux courgettes à 180 ° et pendant environ 30 minutes avant de la servir.
Encore une bonne recette simple, et sûrement très bonne.
Je suis âgée et malade et j’avais maigri dans ma jeunesse avec le WW, sans reprendre les kilos.
A présent, comme j’ai du mal à préparer beaucoup de choses, et manquant d’idées, j’adore vos recettes. Je vais tenter de réaliser celle-là dès demain.
Merci pour la pâte allégée.
Marci.