Voici la recette de Tarte fine à la tomate moutarde, une tarte fine croustillante à la tomate et à la moutarde, simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou une entrée estivale.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 5 grosses tomates
- 1 cuillère à soupe moutarde
- Quelques tomates cerises pour le tour de la tarte
- Herbes de Provence facultatif thym
- 20 g gruyère râpé
- Persil
- Sel et poivre
Préparation :
Commencer par étaler votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé puis piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle. Préchauffer votre four à 180 degrés. Étaler la moutarde sur votre pâte.
Laver vos tomates puis couper les en rondelles fines. Puis couper en deux les petites tomates cerises. Placer les petites tomates cerises sur tout le bord de la tarte. Dans le milieu ajouter les tomates en fines lamelles. Saler et poivrer. Parsemé ensuite de gruyère râpé.
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.