Voici la recette de la tarte aux fraises au Thermomix, une délicieuse et jolie tarte à base de crème pâtissière à la vanille et de belles fraises, facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.
Ingrédients pour un moule de 24 cm:
- 1 pâte brisée maison ( Recette ici )
Pour la crème pâtissière :
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 25 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 250 ml de lait
Pour la garniture :
- 300 g de fraises
- 90 g de sucre
- jus de 1/2 citron
Préparation :
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis enfournez à blanc pendant 30 minutes à 180°C.
Ensuite retirez et laissez refroidir.
Mettez tous les ingrédients de crème pâtissière dans le bol puis réglez 7 minutes à 90° à la vitesse 4.
Ensuite mixez 5 secondes à la vitesse 9 puis versez dans un saladier et mettez sur la surface un film alimentaire et laissez refroidir.
Lavez les fraises puis coupez-les en morceaux.
Dans le bol propre mettez les fraises, le jus de citron et le sucre puis réglez 7 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Versez la crème pâtissière sur le fond de la tarte puis disposez les fraises et placez au frais pendant au moins 2 heures.