Voici la recette de vinaigrette légère à la moutarde, une savoureuse vinaigrette onctueuse à la moutarde, facile et simple à réaliser parfaite pour vos légumes ou vos crudités.
Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts / personne –
- 1 c. à café de moutarde forte
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre au choix
- 2 c. à soupe d’eau froide
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, versez la moutarde et ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez ensuite le vinaigre et mélangez pour que la préparation soit bien homogène.
Versez lentement l’huile d’olive, tout en fouettant vigoureusement la préparation à l’aide d’une fourchette. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.
Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe d’eau froide. Fouettez à nouveau pour obtenir une vinaigrette plus fluide.