Voici la recette du soufflés au saumon fumé et au fromage frais, de savoureux soufflés légers et aériens, faciles à faire et parfaits pour une entrée gourmande ou un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 2 tranches de saumon fumé 150 gr de fromage frais De l’aneth ciselée 30 g de maïzena 4 œufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation : Prélever 5 cl de lait, puis y délayer la maïzena. Porter le reste du lait à ébullition avec le sel, le poivre et la muscade. Incorporer la maïzena délayée dans le lait…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de la Pâte Magique Légère, une pâte légère facile à faire idéale pour des pizzas, beignets, brioches et bien plus, avec une texture moelleuse et aérée. Ingrédient pour 10 parts : 5 points/ part 450 g de farine 2 cuillères à soupe de levure sèche 150 g de lait écrémé tiède 150 g d’eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 75 g de yaourt 0% 1 pincée de sel Préparation : Mettez dans un bol le lait, l’eau, le sucre et la levure puis mélangez. Ajoutez 200…
Voici la recette du gratin dauphinois léger, un savoureux gratin léger à base de pommes de terre facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédient pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 250 ml de crème fraîche à 4 % de mg 100 ml de lait demi-écrémé 2 gousses d’ail Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 150 °C. Beurrez le fond et les parois de votre plat à gratin. Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Disposez ces tranches dans votre plat en les faisant se chevaucher. Salez…
Voici la recette de la tortillas de blé maison, de galettes e blé souples et savoureuses, parfaites pour réaliser des wraps, fajitas ou tacos gourmands selon vos envies Ingrédient pour 4 personnes : 190 g de farine de blé 1/2 c. à café de sel 125 ml d’eau tiède 1 c. à soupe d’huile de canola Préparation : Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre du bol et y verser l’eau et l’huile. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la farine soit entièrement absorbée. Déposer la pâte sur un plan de travail…
Voici la recette du gâteau léger aux pépites de chocolat, un savoureux gâteau léger sans beurre et sans farine, facile et simple à réaliser pour une collation légère. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc 3 œufs 50 g de sucre de coco 60 g de pépites de chocolat 50 g de farine d’amande Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, la farine d’amande et le sucre de coco jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporer délicatement 50 g de pépites de chocolat. Verser la préparation dans un moule…
Voici la recette du pain aux céréales fait maison, un pain avec une croûte croustillante et une mie moelleuse, idéal pour un plaisir authentique et gourmand au quotidien. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de farine de blé 200 g de farine complète 50 g mélange de céréales 300 ml d’eau tiède 25 g de fraîche 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de miel 10 g de sel Préparation : Mélangez farine, graines et sel. Délayez la levure avec de l’eau tiède et du miel. Laissez mousser. Incorporez le mélange de levure aux farines avec l’huile.…
Voici la recette du invisible salé de pommes de terre, un savoureux gâteau salé à base de pommes de terre et parmesan, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger. Ingrédient pour 6 personnes : 500 g de pomme de terre 100 ml de lait 2 œufs 4 cuillère à soupe de parmesan râpé sel, poivre Préparation : Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Mettez-les dans un bol rempli d’eau. Portez ensuite une casserole remplie d’eau à ébullition et plongez-y les pommes de terre pendant 5 minutes. Dans un…
Voici la recette du Soufflé au gruyère sans beurre, un soufflé au fromage fondant et à la texture aérienne, parfait pour une touche de gourmandise et de légèreté. Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de gruyère 30 g de maïzena 4 œufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation : Prélever 5 cl de lait, puis y délayer la maïzena. Porter le reste du lait à ébullition avec le sel, le poivre et la muscade. Incorporer la maïzena délayée dans le lait et remuer jusqu’à épaississement. Hors du feu, incorporer le gruyère râpé, les…
Voici la recette de brick au jambon et au fromage, une pâte croustillante garnie d’un mélange fondant et savoureux, parfaites pour un repas léger ou un apéritif gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 8 tranches de jambon de poulet du fromage râpé (ou 8 tranches de fromage) de la moutarde douce 2 cuillères à café d’huile d’olive Préparation : Étaler une feuille de brick à plat et tartiner une cuillère à café de moutarde sur la moitié inférieur de la feuille. Déposer une tranche de jambon sur la moutarde. Déposer le fromage sur la tranche de…
Voici la recette de Chakchouka boulettes de viande, une chakchouka à base des tomates mijotées, des épices parfumées, idéal pour un plat riche en saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 6 tomates ,pelées, épépinée et coupées en dés 4 tomates pelées en conserve, coupées en dés avec un peu de jus 1 gros oignon haché 2 gousses d’ail hachés Persil ciselé 250 g de viande hachée plus ou moins 1/2 cuil.à.café d’harissa 4 oeufs Un peu d’eau 1 cuil.à.soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Dans une poêle ou sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, les tomates, sel,…