Voici la recette des chouquettes inratables, des chouquettes légères, dorées et irrésistiblement croustillantes, parfaites pour un goûter gourmand fait maison Ingrédient pour 30 choux: 1 point / chouquette 125 g de lait 125 g d’eau 5 g de sucre 50 g de beurre 135 g de farine 4 œufs sucre en grains Préparation : Dans une casserole, le lait et l’eau puis ajouter le sucre et le beurre. Faire bouillir et hors du feu, ajouter la farine et bien mélanger. Dessécher (si besoin) sur le feu puis hors du feu, incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du clafoutis au chorizo, un savoureux clafoutis salé à base de chorizo, facile et simple à réaliser pour un repas léger et sain. Ingrédient pour 4 personnes : 120 g de farine 3 œufs 30 cl de lait 100 g de chorizo du gruyère râpé sel, poivre Préparation : Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre. Délayez avec le lait, puis ajoutez les œufs entiers. Battez au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez le chorizo à la pâte. Beurrez un plat et tapissez le fond de papier sulfurisé. Versez la préparation dans…
Voici la recette des Pastéis de nata, despetits flans portugais, facile et simple à réaliser pour un dessert ou goûter gourmand. Ingrédient pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée allégé 250 ml de lait 1/2 écrémé 50 g de sucre roux g de farine 3 jaunes d’oeufs bio 1 citron non traité 1 bâton de cannelle Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Abaissez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles un peu plus larges que vos moules. Chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et les grains de vanille. Dans un saladier,…
Voici la recette des galettes de légumes express, des galettes rapides et savoureuses pour un repas léger et équilibré, idéal pour toute la famille. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de courgettes 300 g de chou-fleur 200 g de carottes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure sel, poivre Préparation : Râpez grossièrement les légumes et mettez-les ensemble dans un bol. Salez le mélange de légumes et laissez reposer environ 15 minutes. Placez le mélange sur un torchon propre et essorez-le très bien. Mélangez les légumes avec les œufs, la chapelure et assaisonnez de sel et de poivre.…
Voici la recette des Naans au poulet à la moutarde, de délicieux naans moelleux garnis de poulet à la moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 2 blanc de poulet 250 ml de crème 4 c.à.c de ma moutarde Préparation : Découpez vos filets de poulet en petits cubes. Pour la marinade, ajoutez 4 cuillères à café de la moutarde curry-coco. Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et vos cubes de poulet et laissez dorer quelques minutes à feu doux. A mi-cuisson, ajoutez la…
Voici la recette des Samoussas poulet et légumes, des bouchées croustillantes et savoureuses, facile à faire et parfaite pour un apéritif ou un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 1 blanc de poulet 50 g de gruyère 1 cuillère à café de moutarde 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 tomate Quelques feuilles de bricks Sel, poivre Préparation : Couper le poulet en dés. Éplucher les poivrons et la tomate. Couper le fromage en petits cubes. Mettre le tout au mixer avec la moutarde et mixer légèrement (attention à ne pas trop mixer de façon à conserver les morceaux).…
Voici la recette du muffins au chocolat et à l’orange sans beurre, de savoureux muffins savoureux et légers et gourmands, alliant le fondant du chocolat à la fraîcheur de l’orange pour un plaisir sans culpabilité. Ingrédient pour 4 personnes : 150 g de farine 150 g de yaourt nature 0% 50 g de stévia 50 g d’huile 30 g de cacao amer 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, stévia, levure chimique et cacao. Cassez les œufs et écalez-les dans le bol, puis ajoutez…
Voici la recette du Velouté poireaux pommes de terre au saumon fumé, une soupe légère et onctueuse, sublimé par la saveur délicate du saumon fumé, facile et simple à réaliser pour une entrée gourmande. Ingrédient pour 4 personnes : 4 beaux poireaux 4 belles pommes de terre 1 l environ de bouillon de légumes 150 g de saumon fumé 1 c à s d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyez les 4 poireaux. Ôtez leurs feuilles fanées puis coupez les bout des feuilles restantes pour ne garder que les parties blanches et vert tendre. Fendez-les dans leur longueur puis émincez-les.…
Voici la recette de galettes de riz salées, de savoureuses galettes légères salées à base de riz, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de riz déjà cuit 200 g de haricots rouges 1 carotte 2 c. à c. de pesto 3 œufs 2 c. à c. de Sauce soja salé 2 cuillère à soupe d’huile neutre Préparation : Dans un saladier, versez le riz déjà cuit, ajoutez la carotte coupée en petits dés, les haricots rouges préalablement écrasés à la fourchette et le pesto. Battez les 3 œufs dans un…
Voici la recette des pommes au four farcies aux fruits secs, un dessert à la fois sain et gourmand, fondantes et parfumées, facile et simple à réaliser. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pommes rouges à chair ferme 20 g de pignons de pin 40 g de cerneaux de Noix 2 c. à c. de cannelle en poudre 2 c. à c. de vanille en poudre 1 citron bio 2 c. à s. de sucre de canne non raffiné 20 g de raisin secs 20 g de beurre demi-sel Préparation : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Etalez du…