Voici la recette des beignets de courgettes avec thermomix, des bouchées de courgettes et parmesan, à servir en entrée ou en accompagnement avec un plat de viande.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 125 g de ricotta
- 100 g de parmesan
- 70 g de farine ,
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- sel, poivre
Préparation :
Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
Dans le bol du thermomix mettez les morceaux de courgettes puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite le ricotta, le parmesan, l’oeuf, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Façonnez des beignets puis faites les frire dans l’huile chaude.