Voici la recette de Biscuits aux framboises sans sucre, des biscuits légers et gourmands, facile et simple à réaliser, parfaits pour une pause saine et équilibrée.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 100 g de farine d’épeautre
- 70 g de flocons d’avoine fins
- 30 g de stévia en poudre
- 60 g de chocolat blanc sans sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de beurre
- 60 g de banane mûre
- 120 g de framboises fraîches
- 1 œuf
- Un peu de saveur de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Écrasez la banane à la fourchette et hachez finement le chocolat.
Dans un bol, battez d’abord le beurre et le stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis incorporez la banane écrasée, l’œuf et un peu d’arôme de vanille. Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le chocolat et mélangez bien.
Lavez les framboises, coupez-les en deux et incorporez-en la moitié à la pâte. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez une cuillère à soupe de pâte par biscuit sur la plaque à pâtisserie.
Garnir avec les framboises restantes et cuire les biscuits au four pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir complètement et dégustez.