Voici la recette de la blanquette de poulet , une savoureuse blanquette très légère et bien parfumée, facile et simple à faire, et idéale à servir pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes: – 4 pts – 3 pts/ personne –
- 500 de blanc de poulet
- 2 carottes en rondelles
- 1 poireau en rondelles
- 1 boite de champignons
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 500 ml d’eau bouillante
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
- sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le poireau, les carottes et les champignons pendant quelques minutes.
Ajoutez le poulet puis saupoudrez les maïzena et remuez.
Versez l’eau bouillante, le bouillon cube, le sel et le poivre puis laissez cuire 25 minutes.
Ensuite ajoutez la crème fraîche remuez puis laissez cuire encore 2 minutes.
Servez ensuite votre banquette de poulet avec des pâtes ou du riz.