Voici la recette du boulettes de saumon au four, un savoureux plat léger à base de saumon cuit au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g de saumon frais
- 100 g de crème fraîche à 4 % de mg
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 50 g de chapelure
- 200 g de tomates cerises
- 80 g de mozzarella allégé
- 1 œuf
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le filet de saumon en morceaux puis mettez dans un mixeur et hachez pendant quelques secondes.
Mettez le saumon haché dans un bol puis ajoutez la chapelure 50 g de crème, les gousses d’ail haché, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez.
Formez des boulettes puis déposez-les dans un plat allant au four.
Coupez la mozzarella en dés et les tomates cerises en petits morceaux puis parsemez-les sur le saumon.
Battez l’œuf avec le reste de la crème puis salez et poivrez et versez sur le saumon.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 25 minutes.