Voici la recette des boulettes de viande à la sauce de courgette au Thermomix, un bon petit plat de viande, facile et simple à réaliser au thermomix, pour un repas complet familial.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 1 œuf
- 2 tranches de pain
- 25 g de lait
- 1 oignon
- 2 gousse d’ail
- 250 g de courgettes
- 100 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 30 g d’huile d’olive
- du persil haché
- sel poivre
Préparation :
Dans le bol du thermomix mettez le pain, le lai et l’œuf puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et le persil haché puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Façonnez des boulettes de viande hachée puis déposez-les dans le varoma.
Lavez le bol du thermomix puis mettez l’oignon et l’ail et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les courgette coupées en petits cubes puis réglez 8 minutes à 120° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le vin blanc la noix de muscade, le bouillon le poivre et le sel puis placez le varoma et réglez 25 minutes varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie ajoutez retirez le varoma et réservez les boulettes de viande dans un plat de côté.
Ajoutez dans le bol la maïzena puis réglez 5 minutes varoma à la vitesse 5.
Ensuite nappez les boulettes de viande avec la sauce de courgette puis servez votre plat avec des pommes de terre cuites.