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    Ratatouille au four à 0 SP

    4 commentaires
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    Ratatouille au four à 0 SP
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    Voici la recette de ratatouille au four à 0 SP, une savoureuse ratatouille légère cuite au four, saine et sans matière grasse, facile et parfaite à réaliser pour accompagner vos plat de viande ou de poisson.

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 0 SP / personne –
    • 2 aubergines
    • 3 courgettes
    • 4 tomates
    • 2 poivrons rouge et vert
    • 1 oignon
    • 2 gousses d’ail haché
    • herbes de Provence
    • des brins de thym
    • sel, poivre
    Préparation :

    Préchauffez le four à 220°C.
    Epluchez l’oignon,les aubergines et les tomates puis coupez-les en dés.
    Lavez les courgettes et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés.
    Dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes et mélangez.
    Salez et poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, ensuite arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
    Recouvrez le plat d’un papier aluminium puis baissez la température du four à 160°C puis enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
    Ensuite servez votre ratatouille légère aussitôt.

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    4 commentaires

    1. Le cuistot du dimanche on 13 novembre 2018 17 h 18 min

      Ne pas recouvrir d’aluminium des aliments à faire cuire à haute température c’est fortement déconseillé.

      Reply
      • Camille on 13 novembre 2018 17 h 33 min

        Merci pour le rappel

        Reply
      • Patrick Mathevet on 3 juillet 2021 11 h 25 min

        Elle cuit à 160°.

        Reply
    2. Fontenille on 17 juin 2020 11 h 10 min

      J’ai fait cette ratatouille deux fois, sans prévenir que je ne mettais pas d’huile d’olive.
      En revanche, j’ai aussi épluché les courgettes et légèrement épluché (pas complètement) avec 3 aubergines, 6 courgettes, deux poivrons 4 gousses d’ail (non épluché), j’assaisonne en plus avec de la rouille (en poudre) et du piment d’Espelette. Je ne mets pas les 3 cuillerées d’eau car l’eau des légumes est suffisant.
      Vu la quantité de légumes je laisse cuire 2h30.
      Très bonne recette, je congèle dans plusieurs boîtes.

      Reply
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