Ratatouille au four à 0 SP

Voici la recette de ratatouille au four à 0 SP, une savoureuse ratatouille légère cuite au four, saine et sans matière grasse, facile et parfaite à réaliser pour accompagner vos plat de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 0 SP / personne –

• 2 aubergines
• 3 courgettes
• 4 tomates
• 2 poivrons rouge et vert
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail haché
• herbes de Provence
• des brins de thym
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C.
Epluchez l’oignon,les aubergines et les tomates puis coupez-les en dés.
Lavez les courgettes et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés.
Dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes et mélangez.
Salez et poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, ensuite arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
Recouvrez le plat d’un papier aluminium puis baissez la température du four à 160°C puis enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
Ensuite servez votre ratatouille légère aussitôt.