Brioche aux Petits-Suisses au Thermomix

Voici la recette du brioche aux petits-suisses au Thermomix, une brioche délicieuse, moelleuse et très légère, où le beurre est remplacé par les petits-suisses, cette brioche est facile et simple à réaliser au thermomix et parfaite pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 100 g de lait
• 20 g de levure du boulanger
• 250 g de petits suisses ( 4 pots )
• 70 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• pincée de sel
• 1 jaune d’œuf + un peu de lait

Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les petits suisses et l’œuf puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez reposer 1 heure 30 minutes à 2 heures.
Dégazer la pâte puis formez 3 boules de poids égal et déposez-les dans un moule à cake légèrement huilé et fariné.
Couvrez d’un linge propre puis laissez lever 40 minutes.
Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légèrement battu avec le lait.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 25 à 30 minutes.