Voici la recette des brochettes au saumon, de savoureuses brochettes légères à base de saumon parfumée au citron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
- 400 g de filet de saumon
- 3 poivrons rouge, vert jaune
- 1 oignon rouge
- 2 citrons
- 2 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes
- Sel, poivre
Préparation :
Couper les pavés de saumon en gros dés.
Préparer la marinade : presser les deux citrons afin d’obtenir leur jus. Le mélanger avec l’huile. Rajouter les herbes puis saler et poivrer.
Epluchez l’oignon et coupez en gros morceaux.
Coupez ensuite le poivrons en dés.
Une fois le poisson mariné, préparer la brochette en alternant les ingrédients préparés et les tomates cerise.
On fait cuire les brochettes à la poêle.