Voici la recette des brochettes de poulet au varoma et pommes de terre ( Thermomix ), une recette facile pour réaliser un plat complet en moins de 40 min avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 700 g de pommes de terre
- une branche de romarin
- une branche de céleri
- 1 carotte coupée en morceaux
- 1 oignon rouge
- 350 g d’eau
- 30 g d’huile d’olive
- 40 g de vin blanc
- jus de 1 citron
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier mettez les morceaux de poulet puis ajoutez le jus de citron , le sel, le poivre et laissez mariner 30 min.
Mettez dans le bol du thermomix, les morceaux de carotte, l’oignon, le céleri,le romarin puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
Ajoutez l’huile d’olive, le sel et poivre puis faites revenir 3 min à 120° à la vitesse 1.
Pendant ce temps coupez les pommes de terre en morceaux.
Ensuite préparez les brochettes.
Mettez les pommes de terre au varoma, puis tapissez le plateau du varoma d’une feuille de papier sulfurisé et mettez les brochettes.
Dans le bol versez l’eau et le vin puis placez le varoma, fermez ensuite réglez 30 min varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie retirez le varoma puis ajoutez dans le bol 1 cuillère à soupe de maïzena et réglez 3 min à 100° à la vitesse 3.
Servez les brochettes avec les pommes de terre et la sauce.