Voici la recette de butternut rôtie façon hasselback, un savoureux plat léger à base butternut cuite au four et parfumé au romarin facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts – 2 pts – 2 pts – 45 kcal / personne –
- 1 butternut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- du romarin
- sel, poivre
Préparation :
Laver, peler puis couper la butternut en 2 dans le sens de la
longueur, ôter les graines.
Recouvrir une plaque allant au four d’un papier cuisson, puis déposer dessus les demi-butternuts, former des lamelles en faisant attention de ne pas les couper jusqu’au bout, de façon à ne pas séparer les tranches.
Badigeonner les demi-butternuts d’huile d’olive, saler, poivrer puis ajouter des feuilles de romarin entre les tranches.
Enfournez dans un four chaud à 200° environ 45 min à 1 h. le temps que la chair de la butternut soit cuite.
A la sortie du four parsemer de graines de courges.