Voici la recette du cake au citron et yaourt au Thermomix, un bon gâteau au citron très moelleux et intense en goût, facile et rapide à faire au thermomix, à déguster avec une tasse de thé au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 250 g de yaourt grec ( Recette au thermomix )
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 20 ml de lait
- 120 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- zeste et jus de 1 citron
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le zeste de citron et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les œufs puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez l’huile, le yaourt, le jus de citron, le lait, la farine, la maïzena et la levure chimique puis réglez 40 secondes à la vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Une fois cuit, laissez le gâteau au citron et yaourt refroidir puis saupoudrez de sucre glace et servez.