Voici la recette des Toasts au saumon fumé avec œufs brouillés et salade. Une recette rapide, fraîche et parfaite pour un brunch ou un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 100 g de saumon fumé
- 4 tranches de pain rustique ou de campagne
- 4 œufs moyens
- 1 laitue
- 20 ml de sauce au yaourt ou mayonnaise
- 10 ml d’huile d’olive
- Aneth séchée
- sel, poivre
Préparation :
Faites griller légèrement les tranches de pain.
Dans une poêle, chauffez l’huile et préparez des œufs brouillés (sel + poivre).
Lavez et coupez la laitue.
Tartinez le pain avec la sauce.
Ajoutez la laitue, puis les œufs brouillés.
Disposez le saumon fumé par-dessus.
Saupoudrez d’aneth.