Découvrez ces lasagnes de courgettes à la viande hachée, sans feuilles de pâtes, fondantes et gratinées. Une recette familiale facile à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 grandes courgettes
400 g de viande hachée maigre
400 g de tomates concassées
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
150 g de fromage blanc
1 œuf
60 g de fromage râpé
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 190 °C.
Découpez les courgettes dans la longueur en fines lamelles. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant 10 minutes, puis épongez-les.
Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant 5 minutes.
Incorporez les tomates, les herbes, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
Mélangez le fromage blanc avec l’œuf et la moitié du fromage râpé.
Dans un plat, alternez une couche de courgettes, une couche de viande à la tomate et un peu de préparation au fromage blanc.
Terminez avec les courgettes et le reste de fromage râpé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Préparation au Thermomix :
Mettez l’oignon et l’ail dans le bol. Mixez 5 sec/vitesse 5.
Ajoutez l’huile et faites revenir 3 min/120 °C/vitesse 1.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire 5 min/120 °C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet.
Ensuite ajoutez les tomates et les herbes. Faites cuire 10 min/100 °C/sens inverse/vitesse mijotage.
Réservez, puis mélangez le fromage blanc, l’œuf et la moitié du fromage pendant 15 sec/vitesse 4.
Montez les lasagnes et faites cuire 30 à 35 minutes à 190 °C.