Le moelleux au chocolat est l’un des desserts préférés des amateurs de chocolat. Grâce au fromage blanc, cette version est plus légère tout en restant incroyablement fondante et gourmande. Le fromage blanc remplace une partie du beurre, ce qui permet
Ingrédients : 8 personnes / Points WW estimés : 5 SP par part
- 200 g de fromage blanc 0 %
- 150 g de chocolat noir 70 %
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 30 g de maïzena
- 40 g d’édulcorant spécial cuisson (ou 60 g de sucre)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Fouettez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le fromage blanc puis la vanille.
Incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule de 20 cm légèrement graissé.
Faites cuire 25 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Préparation Thermomix :
Mettre le chocolat dans le bol : 10 sec / vitesse 8.
Faire fondre : 3 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter les œufs, le fromage blanc, l’édulcorant et la vanille : 30 sec / vitesse 4.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le sel : 20 sec / vitesse 4.
Verser dans le moule.
Cuire 25 minutes à 180°C.
Conseils :
Utilisez un chocolat noir à 70 % pour un goût plus intense.
Ne prolongez pas trop la cuisson afin de conserver un cœur moelleux.
Saupoudrez d’un peu de cacao non sucré avant de servir.