Voici la recette du cake aux fruits sans beurre, un savoureux cake léger et fruité, moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 170 g de sucre
- 110 g d’huile de graines
- 2 œufs
- 1 poire
- 1 pêche
- 1 pomme verte
- 50 g de myrtilles
- graines d’une gousse de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les au mélange d’œufs, de sucre et d’huile, en travaillant bien avec un fouet afin de combiner tous les ingrédients.
Nettoyez les fruits (pomme, pêche, poire et myrtilles), rincez-les, séchez-les et coupez-les en dés. Ajoutez-les au mélange préparé en mélangeant délicatement.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation préparée.
Cuire le cake sans beurre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.