Voici la recette de Cake courgette et feta, un savoureux cake léger à base de courgette et de feta, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts / personne –
- 1 c à s de persil ciselé
- Noix de muscade en poudre
- 15 cl de lait tiède
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 courgette moyenne
- 100 g de feta allégée
- 2 poignées de gruyère râpé
- 175 g de farine
- 4 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° . Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs. Bien fouetter, verser le lait puis l’huile. Ajouter les dés de courgette, le fromage râpé, la Feta coupée en petits morceaux, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Faire cuire pendant 45 à 50 minutes. Déguster tiède, chaud ou froid.