Carottes à la carbonara WW

Découvrez la recette de Carottes à la carbonara, un savoureux plat léger à base de carottes, facile et simple à réaliser pour un petit repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

• 4 carottes
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 150 g de bacons en allumettes
• 150 ml de crème semi liquide à 4% de mg
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café de cumin
• sel et poivre

Préparation :

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Epluchez et émincez finement l’échalote.  Faites les revenir (carottes et échalote) dans une sauteuse avec l’huile pendant 3 minutes.
Ajoutez alors de l’eau jusqu’à hauteur et cuire pendant 10 à 12 minutes. L’eau évaporée ajoutez le bacon et laissez cuire.
Saupoudrez de cumin ensuite.
Dans un bol mélangez la crème, le jaune d’oeuf, le sel et le poivre et versez sur les carottes, mélangez, réchauffez et servez.