Voici la recette de lasagnes aux épinard ricotta et saumon fumé, de savoureuse lasagnes légères en version saine et légère, avec peu de matières grasses et une béchamel sans beurre.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –
- 9 plaques de lasagnes
- 400 g d’épinard surgelés
- 6 tranches de saumon fumé
- 15 cl de crème liquide à 4 %mg
- 200 g de ricotta
- beurre pour le plat
- sel, poivre
- 40 g de maïzena
- 300 ml de lait écrémé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Décongelez les épinards dans la crème sur feu très doux.
Mettez les plaques de lasagnes à cuire pendant 2 mn dans de l’eau additionnée d’huile d’olive.
Dans un saladier, mélangez les épinards et la ricotta. salez et poivrez.
Beurrez le plat à gratin, posez sur le fond une partie des plaques puis versez dessus le mélange épinards/ricotta, puis posez des tranches de saumon et recommencez pour finir par des plaques de lasagnes.
Préparez la béchamel, faites chauffez un peu de lait et la maïzena, bien mélanger puis ensuite ajoutez le reste le lait et mélangez de retour et versez sur les lasagnes, parsemez de gruyère râpé. Mettez au four pour 20 à 25 minutes.
