Voici la recette des champignons farcis, un délicieux plat léger à base de champignons, farcis au lardons fumés et gratinés au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes:- 4 pts / personne –
- 400 g de champignons de Paris
- 90 g de lardons fumés
- 40 g de parmesan
- 1 œuf
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Brossez légèrement les champignons puis tirez délicatement sur les pieds pour les retirer à la racine, et réservez.
Hachez l’oignon puis coupez les pieds de champignon en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les lardons et les pieds de champignons puis laissez cuire 10 minutes.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez l’œuf, le parmesan puis mélangez bien.
Déposez les champignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé puis remplissez-les de farce et enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Servez ensuite vos champignons farcis avec une bonne salade pour un repas léger.