Voici la recette du Cheesecake ultra léger, un délice facile à réaliser avec du fromage blanc et un soupçon de vanille. Idéal pour les gourmands.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 500 g de fromage blanc 0 % ou Skyr
- 3 œufs
- 50 g de sucre de coco
- 40 g de maïzena
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron
Préparation :
Préchauffer le four à 160 °C.
Mélanger le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et la vanille.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule chemisé et cuire 35 à 40 min.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Décorer avec des fruits rouges.